Seit 1957 in Berndorf · 3. Generation

Qualität, die man schmeckt!

Ihr Fleischer & Selcher in Berndorf: ehrliches Handwerk, Fleisch von ausgewählten regionalen Bauern und eine Wurst- und Schinkenauswahl, die man nur bei uns bekommt.

+43 2672 82306 Anfahrt & Öffnungszeiten

Geschäftslokal von Pepperl Hoppel in der Leobersdorfer Straße in Berndorf

Familienbetrieb3.Generation am Herd

Unsere Geschichte

Drei Generationen, ein Handwerk

Seit fast 70 Jahren steht unsere Familie in Berndorf für handwerkliche Fleischerei – von Josef sen. über „Pepperl Hoppel“ bis zu Stephan heute.

1957
Der Grundstein
Josef Hoppel sen. legt seine Meisterprüfung ab und übernimmt die frühere Fleischerei in der Leobersdorfer Straße 3 – am selben Standort, an dem wir heute noch stehen.
1988
Der Namensgeber
Sohn Josef, von allen nur „Pepperl Hoppel“ genannt, übernimmt den Familienbetrieb und macht den Namen in Berndorf zum Begriff für ehrliches Fleischerhandwerk.
2021
Die 3. Generation
Seit 1. März 2021 führt Stephan Hoppel-de la Cerda, selbst Fleischermeister seit 2009, den Betrieb – mit demselben Handwerk und demselben Anspruch an Qualität.

Unser Sortiment

Was bei uns über die Theke geht

Alles, was Sie von einem Fleischer & Selcher erwarten – und ein paar Spezialitäten, für die man extra nach Berndorf kommt.

Wurst- & Schinkenspezialitäten

Eine vielfältige Auswahl an hausgemachter Wurst und Schinken – täglich frisch aus eigener Herstellung.

Speck & Selchwaren

Schinkenspeck, Bauernspeck und Rauchwaren nach traditioneller Rezeptur.

Luftgetrocknetes Rindfleisch

Fein gereift, kräftig im Geschmack – eine unserer Spezialitäten.

Frischfleisch & Grillartikel

Von der regionalen Bauernschaft direkt zu Ihnen – auch für den nächsten Grillabend.

Regionalität & Transparenz

Transparenz, die man schmeckt

Craft steht bei uns für Sorgfalt, Präzision und Regionalität. Unser Fleisch stammt ausschließlich von ausgewählten Bauern aus der Umgebung, die auf Tierwohl und natürliche Fütterung setzen. Sie sollen genau wissen, woher Ihr Essen kommt und wie es verarbeitet wird – das schafft Vertrauen und steckt in jedem unserer Produkte.

Natürliche Fütterung: Unsere Bauern setzen auf artgerechte Haltung statt auf Masse.
Feste Partner: Wir arbeiten seit Jahren mit denselben regionalen Höfen zusammen.
Nachvollziehbare Herkunft: Sie erfahren bei uns, woher Ihr Fleisch kommt – nicht nur, was es kostet.

Ausgezeichnetes Handwerk

Nicht nur Fleischermeister – auch Grillmeister

Stephan Hoppel-de la Cerda ist mehrfacher Grillstaatsmeister und Vize-Europameister. Er weiß nicht nur, wie man Fleisch verarbeitet, sondern auch, wie man es auf den Punkt zubereitet – dieses Wissen steckt in jeder Empfehlung an der Theke.

Mehrfacher1.Grillstaatsmeister

International2.Vize-Europameister

Seit1957Familienbetrieb

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